No coração da região de Okitan, à beira do rio Garonne, encontra-se a quarta maior cidade da França, Toulouse, também conhecida como A Cidade Rosa. Embora não seja um grande centro turístico, a beleza de Toulouse reside em seu ritmo de vida tranquilo. Esta cidade é um lugar perfeito para desfrutar do ritmo da vida cotidiana na França: ótimos mercados, bela arquitetura, um dos mais famosos bares de vinho do mundo e preços bastante razoáveis em comparação com Paris ou Nice.

Le Florida, Toulouse

1. Beba Café na Place du Capitole e Observe as Pessoas

Esta é a praça central de Toulouse, onde se encontra um magnífico palácio neoclássico. O Capitole abriga o conselho municipal da cidade, a companhia de ópera Théâtre du Capitole de Toulouse e a Orchestre National du Capitole de Toulouse. A fachada, feita de tijolos e mármore, é tão bonita à noite quanto durante o dia. O icônico Grand Café Le Florida é um lugar ideal para tomar café aqui — os preços são razoáveis para a localização e a vista é deslumbrante.

2. Visite a Famosa Palmeira no Convent des Jacobins

Você pode descobrir a beleza da famosa palmeira de Toulouse na bela Igreja Dominicana, o Convent des Jacobins. Colunas finas sustentam o alto teto gótico da igreja. Uma das colunas forma uma estrutura ornamentada que se assemelha a uma palmeira, sustentando as 22 nervuras do teto do coro.

Toulouse: Cidade Rosa e Azul Pastel

3. Admire as Persianas e Portas Azul Pastel de Toulouse

Embora seja conhecida como a cidade rosa, as persianas e portas azul pastel das casas de Toulouse certamente chamarão sua atenção enquanto você passeia pela cidade. Esta tradição, que remonta ao período renascentista, é o comércio do pigmento azul chamado 'cocagne', desenvolvido pelos comerciantes locais de Toulouse. Essas bolas azuis foram muito procuradas pela aristocracia de Toulouse, Albi e Carcassonne, trazendo grande riqueza à região.

4. Visite o Mercado à Beira do Rio Garonne

Se o tempo estiver bom, dirija-se à beira do rio Garonne e maravilhe-se com a magnífica vista da Pont Saint Pierre. Depois de admirar a vista por um tempo, continue a caminhar ao longo do rio. Aos domingos, há um ótimo mercado de pulgas aqui, repleto de objetos antigos e interessantes, e cheio de personalidades excêntricas que você associa a esse tipo de mercado.

5. Experimente os Sabores no Sorbet D’Amour

Logo na esquina do mercado, passe pelo excelente sorveteiro Sorbet D’Amour. Os sabores aqui estão muito além do comum — há opções como Ameixa Armagnac, Caramelo com Sal Marinho e até Tarte Tatin.

6. Compre um Macaron na Au Poussin Bleu

Endereço: 5 Rue du Languedoc, 31000 Toulouse

A mais antiga confeitaria de Toulouse atende os amantes de doces desde 1931. Conhecida por seus bolos e chocolates, esta confeitaria tem como produto especial os macarons — os sabores incluem pistache, Nutella, framboesa, caramelo salgado e pasta de amêndoa.

7. Prove o Cassoulet na Maison Garcia

Toulouse é a casa do clássico prato francês cassoulet — um ensopado cozido lentamente que inclui feijão branco, carne de porco, as famosas salsichas de Toulouse e confit de canard. Minha recomendação é comprar o cassoulet na Maison Garcia, uma charcutaria localizada no Marché Victor Hugo, o mercado coberto mais antigo da França. A Maison Garcia, que existe desde 1961, é famosa por suas rillettes, presunto, saucisson sec e salsichas de Toulouse. Seus cassoulets ganharam o Prêmio de Melhor Cassoulet do Mundo em 2024 — um feito nada fácil!

No 5 Wine Bar Toulouse

8. Beba um Copo de Vinho no Exclusivo N°5 Wine Bar

O N°5 Wine Bar, escolhido como o Melhor Bar de Vinhos do Mundo pela The World of Fine Wine em junho de 2017, tem uma atmosfera incrível, assim como suas variedades de vinho. Escolha um vinho previamente selecionado, seja em garrafa ou taça, acompanhado de petiscos adequados.

9. Seja um Astronauta por um Dia na Cité de l’espace

A Cité de l’Espace, ou Cidade do Espaço, é um incrível parque temático localizado na borda leste de Toulouse. É um lugar perfeito para passar um dia divertido em família. O parque possui muitas exposições e instalações, tanto internas quanto externas, que vão desde modelos em tamanho real do foguete Ariane 5 até a estação espacial Mir e modelos Soyuz. Entre os destaques estão um planetário com capacidade para 280 pessoas e um cinema IMAX com capacidade para 300 pessoas.

10. Caminhe ou Ande de Bicicleta pelo Canal du Midi

O Canal du Midi, que liga Toulouse ao Mediterrâneo e é Patrimônio Mundial da UNESCO, é uma verdadeira oportunidade de escapar do caos da vida urbana. Você pode caminhar à sombra de longos plátanos ou alugar uma bicicleta para explorar o canal no seu próprio ritmo — esta é uma das melhores experiências de viagem lenta que você pode encontrar no sul da França. Comece no Port de l’Embouchure, onde três canais se cruzam, e siga a partir daí. Se você tiver mais tempo, pode embarcar em um barco e explorar ainda mais.