Nel profondo della regione di Okitan, sulla riva del fiume Garonna, si trova la quarta città più grande della Francia, Toulouse, conosciuta anche come La Ville Rose. Sebbene non sia una grande attrazione turistica, la bellezza di Toulouse risiede nel suo ritmo di vita tranquillo. Questa città è un luogo perfetto per vivere con piacere il ritmo della vita quotidiana in Francia: mercati meravigliosi, bella architettura, uno dei bar di vino più famosi del mondo e prezzi piuttosto ragionevoli rispetto a Parigi o Nizza.
1. Prendete un caffè in Place du Capitole e osservate le persone
Questa è la piazza centrale di Toulouse, che ospita un maestoso palazzo neoclassico. Il Capitole ospita il consiglio comunale, la compagnia d'opera Théâtre du Capitole de Toulouse e l'Orchestre National du Capitole de Toulouse. La facciata in mattoni e marmo è bella sia di giorno che di notte. Qui, il leggendario Grand Café Le Florida è un luogo ideale per prendere un caffè: i prezzi sono ragionevoli per la posizione e la vista è affascinante.
2. Visitate la famosa Palma di Convent des Jacobins
Potete scoprire la bellezza della famosa palma di Toulouse nella bellissima chiesa domenicana di Convent des Jacobins. Colonne slanciate sostengono l'alto soffitto gotico della chiesa. Una delle colonne crea una struttura decorativa simile a una palma, sostenendo le 22 costole del soffitto del coro.
3. Ammirate le Persiane e le Porte Azzurro Pastello di Toulouse
Sebbene sia conosciuta come la città rosa, le persiane e le porte azzurro pastello delle case di Toulouse attireranno sicuramente la vostra attenzione mentre passeggiate per la città. Questa tradizione, che risale al periodo rinascimentale, riguarda il commercio della vernice blu chiamata 'cocagne', sviluppata dai mercanti locali di Toulouse. Queste palline blu sono state molto apprezzate dall'aristocrazia di Toulouse, Albi e Carcassonne, portando grande ricchezza alla regione.
4. Visitate il Mercato sulla Riva del Fiume Garonna
Se il tempo è bello, dirigetevi verso la riva del fiume Garonna e godetevi la vista spettacolare del Pont Saint Pierre. Dopo aver ammirato il panorama per un po', continuate a passeggiare lungo il fiume. La domenica c'è un fantastico mercatino qui, pieno di oggetti antichi e interessanti, e popolato da personalità eccentriche che associate a questo tipo di mercati.
5. Provate i Gusti da Sorbet D’Amour
All'angolo del mercato, fermatevi alla fantastica gelateria Sorbet D’Amour. I gusti qui sono ben oltre la norma — ci sono opzioni come Prugna Armagnac, Caramello con Sale Marino e persino Tarte Tatin.
6. Prendete un Macaron da Au Poussin Bleu
Indirizzo: 5 Rue du Languedoc, 31000 Toulouse
La pasticceria più antica di Toulouse serve golosi locali dal 1931. Conosciuta per le sue torte e cioccolatini, questa pasticceria è famosa per i suoi macarons — i gusti includono pistacchio, Nutella, lampone, caramello salato e pasta di mandorle.
7. Assaporate il Cassoulet da Maison Garcia
Toulouse è la patria del classico piatto francese cassoulet — uno stufato cotto lentamente che contiene fagioli bianchi, carne di maiale, famosi salsicciotti di Toulouse e confit de canard. Il mio consiglio è di prendere il cassoulet dal macellaio Maison Garcia, situato all'interno del Marché Victor Hugo, il mercato coperto più antico di Francia. Maison Garcia, attiva dal 1961, è famosa per rillettes, prosciutto, saucisson sec e salsicce di Toulouse. I loro cassoulet hanno vinto il premio per il Miglior Cassoulet del Mondo nel 2024 — un successo non da poco!
8. Gustate un Bicchiere di Vino nel Unico N°5 Wine Bar
Con un'atmosfera fantastica, il N°5 Wine Bar, scelto nel Giugno 2017 da The World of Fine Wine come il Miglior Wine Bar del Mondo, offre anche una grande varietà di vini. Scegliete un vino selezionato in bottiglia o al calice, accompagnato da stuzzichini adeguati.
9. Diventate Astronauta per un Giorno al Cité de l’espace
Cité de l’Espace, ovvero la Città dello Spazio, è un fantastico parco a tema situato sul lato est di Toulouse. È un luogo perfetto per trascorrere una giornata divertente in famiglia. Nel parco ci sono molte esposizioni e installazioni, sia all'aperto che al chiuso, che vanno dai modelli in scala reale del razzo Ariane 5 alla stazione spaziale Mir e ai modelli Soyuz. Tra i punti salienti ci sono un planetario da 280 posti e un cinema IMAX da 300 posti.
10. Fate una Passeggiata o Andate in Bicicletta lungo il Canal du Midi
Il Canal du Midi, che collega Toulouse al Mediterraneo e che è patrimonio dell'umanità UNESCO, è una vera opportunità per sfuggire al caos della vita cittadina. Potete passeggiare all'ombra dei lunghi platani o noleggiare una bicicletta per esplorare il canale al vostro ritmo — è una delle migliori esperienze di viaggio lento che potete trovare nel sud della Francia. Iniziate dal Port de l’Embouchure, dove si incrociano tre canali, e proseguite da lì. Se avete più tempo, potete anche salire su una barca e scoprire ulteriormente.
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