En las profundidades de la región de Okitan, se encuentra Toulouse, la cuarta ciudad más grande de Francia, también conocida como La Ville Rose, a orillas del río Garona. Aunque no es un gran centro turístico, la belleza de Toulouse radica en su tranquilo ritmo de vida. Esta ciudad es un lugar perfecto para disfrutar del ritmo de la vida cotidiana en Francia: magníficos mercados, hermosa arquitectura, uno de los bares de vino más famosos del mundo y precios bastante razonables en comparación con París o Niza.
1. Tómese un Café en la Place du Capitole y Observe a la Gente
Este es el plaza central de Toulouse, donde se encuentra un magnífico palacio neoclásico. El Capitole alberga el consejo municipal de la ciudad, la compañía de ópera Théâtre du Capitole de Toulouse y la Orchestre National du Capitole de Toulouse. La fachada de ladrillo y mármol se ve tan hermosa de día como de noche. El icónico Grand Café Le Florida es un lugar ideal para tomar café aquí: los precios son razonables por su ubicación y la vista es fascinante.
2. Visite la Famosa Palma en el Convent des Jacobins
Puede descubrir la belleza de la famosa palma de Toulouse en el hermoso Convent des Jacobins, una iglesia dominicana. Delgadas columnas sostienen el alto techo gótico de la iglesia. Una de las columnas, llevando las 22 costillas del techo del coro, forma una estructura ornamentada que se asemeja a una palmera.
3. Admire las Persianas y Puertas Azul Pastel de Toulouse
Aunque se le conoce como la ciudad rosa, las persianas y puertas azul pastel de las casas de Toulouse llamarán su atención mientras pasea por la ciudad. Esta tradición, que se remonta hasta el Renacimiento, está relacionada con el comercio de un tinte azul llamado 'cocagne', desarrollado por los comerciantes locales de Toulouse. Estos azules fueron muy apreciados por la aristocracia de Toulouse, Albi y Carcassonne, y aportaron una gran riqueza a la región.
4. Visite el Mercado a Orillas del Río Garona
Si el clima es agradable, dirígete a la orilla del río Garona y disfruta de la magnífica vista del Pont Saint Pierre. Después de contemplar la vista un rato, continúa paseando a lo largo del río. Los domingos hay un maravilloso mercadillo aquí, lleno de objetos antiguos e interesantes, y está repleto de personalidades extraordinarias que asocias con este tipo de mercados.
5. Pruebe Sabores en Sorbet D’Amour
En la esquina del mercado, deténgase en la excelente heladería Sorbet D’Amour. Los sabores aquí están muy por encima de lo común: hay opciones como Ciruela Armagnac, Caramelo con Sal Marina e incluso Tarte Tatin.
6. Consiga un Macarón en Au Poussin Bleu
Dirección: 5 Rue du Languedoc, 31000 Toulouse
La pastelería más antigua de Toulouse ha estado sirviendo a los amantes de los dulces desde 1931. Conocida por sus pasteles y chocolates, su producto estrella son los macarons, con sabores que incluyen pistacho, Nutella, frambuesa, caramelo salado y pasta de almendra.
7. Pruebe el Cassoulet en Maison Garcia
Toulouse es la casa del clásico plato francés, el cassoulet: un guiso cocido lentamente que incluye frijoles blancos, carne de cerdo, las famosas salchichas de Toulouse y confit de canard. Mi recomendación es comprar el cassoulet en la carnicería Maison Garcia, ubicada en el Marché Victor Hugo, el mercado cubierto más antiguo de Francia. Maison Garcia, que existe desde 1961, es famosa por sus rillettes, jamón, saucisson sec y salchichas de Toulouse. Sus cassoulets ganaron el Premio al Mejor Cassoulet del Mundo en 2024 — ¡un logro nada fácil!
8. Disfrute de una Copa de Vino en el Exclusivo N°5 Wine Bar
Elegido como el Mejor Bar de Vino del Mundo por The World of Fine Wine en junio de 2017, el ambiente del N°5 Wine Bar es maravilloso, al igual que su selección de vinos. Elija un vino previamente seleccionado, ya sea en botella o por copa, acompañado de aperitivos adecuados.
9. Sea Astronauta por un Día en Cité de l’espace
Cité de l’Espace, o Ciudad del Espacio, es un magnífico parque temático situado en el borde oriental de Toulouse. Es un lugar perfecto para pasar un día divertido en familia. En el parque, hay muchas exposiciones y instalaciones al aire libre y bajo techo, desde modelos a escala real del cohete Ariane 5 hasta la estación espacial Mir y modelos de Soyuz. Entre los destacados se encuentran un planetario con capacidad para 280 personas y un cine IMAX para 300 personas.
10. Pasee o Monte en Bicicleta por el Canal du Midi
El Canal du Midi, que conecta Toulouse con el Mediterráneo y está en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, es una verdadera oportunidad para escapar del bullicio de la vida urbana. Puedes pasear a la sombra de los largos plátanos o alquilar una bicicleta para explorar el canal a tu propio ritmo — esta es una de las mejores experiencias de viaje lento que puedes encontrar en el sur de Francia. Comienza en el Port de l’Embouchure, donde se cruzan tres canales, y continúa desde allí. Si tienes más tiempo, puedes subir a un barco y explorar aún más.
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