España es uno de los pocos países donde puedes comer bien y, si sabes dónde, también a buen precio. Sevilla debería ser una de mis ciudades favoritas del mundo para comer. Vine por primera vez en 2012, al final de un intenso viaje de interrail de 6 semanas. Era julio y las temperaturas superaban los 30 grados. El intenso calor me hizo no moverme por la ciudad durante el día. Mientras los viajeros con mochilas se divertían en la piscina de la azotea del albergue, yo me escondía en mi habitación privada con aire acondicionado. Estaba agotado tanto emocional como físicamente. Beber demasiado y cambiar de lugar cada 2-3 días me había hecho perder la noción de las bebidas. Durante esos 3 días no pude ver la mayoría de las vistas de Sevilla porque el calor y la fatiga me habían atrapado. Las únicas veces que salí fue por la tarde y tarde en la noche para buscar algo de comer. A pesar de estar cansado y de estar contento de no haber salido de mi habitación, ir a un bar de tapas en Sevilla fue como una iluminación divina para mí. Ya había comido en lugares increíbles en Barcelona y Valencia, pero el ambiente de los bares de tapas de Sevilla era diferente. Cuando entré, vi una maravillosa disposición de platos coloridos sobre la amplia barra, y la gente simplemente señalaba lo que quería y comenzaba a comer. Me sentí como si estuviera comiendo en la casa de mi abuela: todo lo que elegí estaba delicioso. No había tiempo para detenerse entre los platos. Los platos pequeños llegaban rápidamente y seguí comiendo todo lo que me recomendaron. Además, era muy asequible. Sin más preámbulos, ¡les presento la mejor comida asequible en Sevilla!
Este viaje me hizo darme cuenta de que menos es más al viajar y me dio el deseo de desacelerar. Me prometí que algún día volvería a Sevilla y me dedicaría solo a una cosa: comer. Cumplir esta promesa me tomó 7 años, pero regresé y estuve aquí una semana, el tiempo pasó rápidamente y luego volví durante 2 semanas más el año siguiente, pero eso tampoco fue suficiente. Dado que hay cerca de 3000 bares de tapas en Sevilla, quizás llevaría toda una vida descubrir toda la magia que esta ciudad tiene para ofrecer. Sin embargo, probablemente no tienes toda una vida, así que para reducir un poco el campo de elección y facilitarte las cosas, quería compartir algunos de mis lugares favoritos contigo. En todos los lugares a continuación, puedes comer durante un fin de semana y ver todos los lugares, pero depende de cuánto tiempo estés dispuesto a dedicar. Cuando comes despacio, saboreas mejor la comida y asimilas mejor esta ciudad.
Guía de Comida Asequible en Sevilla
1. El Arenal
Comenzamos nuestro tour autoguiado en el barrio El Arenal. El Arenal, uno de los barrios más vibrantes de Sevilla, forma un triángulo con Paseo de Colón a un lado, Calle Adriano y Calle Dos de Mayo al otro. La prosperidad de El Arenal se remonta a la época en que Sevilla era un centro comercial en el siglo XVI, cuando barcos cargados de oro y plata llegaban aquí. Las estrechas calles estaban llenas de comerciantes, estibadores, marineros y capitanes, y ahora están llenas de "abacerías" (tiendas de comestibles) centenarias y los mejores bodegas y bares de tapas de la ciudad.
La primera parada es Mercado del Arenal. Este mercado, fundado en 1947, se utilizó anteriormente como monasterio y luego como prisión, y ahora es un lugar donde los lugareños vienen a comprar frutas y verduras frescas.
2. Picnic Panes Artesanos
Justo al lado del mercado se encuentra Picnic Panes Artesanos. Si buscas pan artesanal, este es el lugar al que debes venir. También hacen deliciosos pasteles como alfajores de Dulce de Leche, rollos de canela, pasteles de manzana, galletas y magdalenas.
3. Casa Matias
Este histórico taberna, que vale la pena visitar más tarde, es uno de mis lugares favoritos para disfrutar de una cerveza fría y a buen precio - además, aquí se realizan espectáculos de flamenco de martes a domingo.
4. Casa Morales
En tiempos pasados, cuando marineros y comerciantes llenaban las calles de El Arenal, era común que las antiguas abacerías - tiendas de comestibles también sirvieran como bares. Quedan muy pocas de ellas y uno de los mejores ejemplos es la histórica Casa Morales, que desde 1850 sacia la sed de los locales con su refrescante vino de jerez y cervezas. Aquí se ofrecen deliciosas tapas como albondigas, setas, montaditos y anchoas saladas con queso.
Considera la hermosa y oculta Plaza del Cabildo en el corazón de la ciudad: Sevilla está llena de rincones tan hermosos.
5. Vino de Naranja en Taberna Perejil
El dulce tema continúa, visita Taberna Perejil; sirven el famoso vino de naranja Vino de Naranja que viene de Moguer (un pequeño pueblo de Huelva) desde 1904. Este vino dulce es perfecto como aperitivo o se puede disfrutar como vino dulce. Puedes beber varios por solo €1.20.
6. Prueba el Solomillo al Whisky en Bodega Santa Cruz
Bodega Santa Cruz es otro clásico bar de tapas al que me encanta volver - los precios de las tapas aquí son bastante razonables, comenzando alrededor de €2. En segundo lugar, los platos son excelentes. Prueba las deliciosas albondigas y el clásico local Solomillo al Whisky (filete de cerdo en salsa de whisky).
Este último plato es una de las tapas más auténticas que puedes probar en la ciudad y realmente es muy sabroso.
7. Disfruta de Carrillada en Antigua Abaceria de San Lorenzo
Este bar de tapas, que es una de las pocas abacerías o bodegas que quedan en la ciudad, está en un camino un poco menos conocido pero probablemente es uno de los mejores restaurantes de tapas de la ciudad. El camarero y el dueño no hablan mucho inglés, pero son amables y pacientes con mis preguntas. Finalmente decidimos probar la Carrillada; esto son mejillas de cerdo ibérico cocidas a baja temperatura durante al menos unas horas con vino fino local. El resultado, como puedes imaginar, es una deliciosa carne tierna que se combina perfectamente con papas fritas crujientes.
8. El Rinconcello - El Lugar de Nacimiento de las Tapas
Cerca de la Iglesia de Santa Catalina y la Iglesia de San Pedro, El Rinconcello, donde fue bautizado el pintor Velázquez, es el bar de tapas más antiguo de Sevilla y de España. Se clasifica como el segundo bar más antiguo de España después del Botín, que está en Madrid. Este lugar, que data de 1670, no ha cambiado mucho en los últimos 300 años; sus paredes están decoradas con azulejos tradicionales andaluces y en el centro hay un famoso bar de madera tallada. El bar está diseñado solo para estar de pie y no hay asientos. Aquí no hay tickets. Los camareros escriben tu cuenta en el bar de madera con tiza y luego se hace el total al final de la sesión.
Puedes probar el espinacas con garbanzos, el plato emblemático de Sevilla. Este plato resume la rica historia de Sevilla. Los musulmanes fueron los primeros en traer espinacas, garbanzos y comino a España, y estos tres son las estrellas principales de este plato junto con el pimiento rojo ahumado. Otro de mis platos favoritos aquí es el bacalao, que es bacalao en salsa de tomate y ajo - ¡un deleite celestial!
La selección de vinos aquí es excelente, con un enfoque especial en los vinos andaluces.
9. Casa Vizcaíno
Si estás buscando un verdadero bar local, este es el mejor lugar que puedes encontrar en Sevilla. Las cervezas frías fluyen rápidamente aquí y por unos €1.20 por una copa, estarás pronto afuera con otros locales y harás nuevos amigos. También hay una amplia gama de jerez y el famoso vino de naranja local disponible aquí. Las bebidas se sirven con deliciosas aceitunas y el menú incluye tapas especiales como Mojama, atún salado, caviar y Bacalao Saladisimo - bacalao salado.
10. Prueba la Cerveza Artesanal Zurda Golden Ale en La Jeronima
Si todavía tienes sed, te recomiendo encarecidamente que vayas a La Jeronima; aquí dicen "lee nuestras cervezas y estás invitado a beber nuestros libros". Este lugar, que es una biblioteca que alberga publicaciones de editores locales, ofrece más de 30 cervezas artesanales en su menú - una verdadera rebanada auténtica de Sevilla. Si hace calor y tienes sed, te sugiero que pruebes la refrescante cerveza Zurda Golden Ale.
11. Es Hora de Helado en Freskura o Heladeria Artesana La Fiorentina
Terminamos con un poco de helado. Freskura, cerca de Alameda de Hercules, puede ser uno de los mejores lugares de la ciudad para disfrutar de helado: prueba el sorbete de limón y albahaca (€2.50)... o a solo unos cientos de metros del Mercado, está Heladeria Artesana La Fiorentina, uno de los mejores heladeros de Sevilla; aquí puedes encontrar muchos sabores exóticos y emocionantes, muchos de los cuales son únicos y específicos de Sevilla. Te recomiendo que pruebes la flor de azahar o la "crema de Sevilla"; para realmente saborear el lado dulce de Sevilla.
Descubre la Rica Cultura Gastronómica de la Ciudad con un Local
Si este artículo ha despertado tu apetito y deseas explorar más, te recomiendo encarecidamente que pruebes uno de los Tours Gastronómicos de Devour Sevilla. He participado en tours con guías en Madrid y Barcelona - son extremadamente apasionados por la comida, enérgicos y están llenos de muchos consejos e ideas. Participar en uno de sus tours es una excelente manera de entender la historia del lugar y al final de los tours siempre distribuyen un papel con consejos sobre sus comidas, bebidas y lugares favoritos. El énfasis de sus tours siempre es apoyar a los locales: no hay cadenas de comida ni empresas corporativas involucradas, por lo que al participar en sus tours realmente estás contribuyendo a la economía local. No daré detalles de los lugares que visitamos, pero este tour gastronómico lo incluía todo: comimos mucho (ven con el estómago vacío) y el tour estaba lleno de mucha información sobre la historia local.
Dónde Alojarse en Sevilla con Presupuesto
Sevilla alberga dos excelentes albergues. Me encanta La Banda Rooftop Hostel - el personal aquí es genial, las habitaciones son limpias y cómodas, además organizan cenas en la azotea con música y a buen precio, donde participan músicos locales: ¡un gran albergue para conocer viajeros y disfrutar de la vida!
Mi otra recomendación de albergue en Sevilla es el elegante TOC Hostel Sevilla. Al igual que los albergues en Barcelona y Madrid, este albergue también cuenta con dormitorios y habitaciones privadas muy elegantes. Algunas habitaciones privadas tienen su propia terraza: perfectas para parejas. Además, dentro del albergue hay un restaurante de tapas y un cine gratuito que los huéspedes pueden reservar y usar.
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