A Espanha é um dos poucos países onde você pode comer bem, e se souber onde comer, também pode ser acessível. Sevilha deve ser uma das minhas cidades favoritas do mundo para comer. Eu vim para Sevilha pela primeira vez em 2012, no final de uma intensa viagem de interrail de 6 semanas. Era julho e as temperaturas estavam acima dos 30 graus. O calor intenso me impediu de me mover pela cidade durante o dia. Enquanto os viajantes com mochilas se divertiam na piscina do albergue, eu estava me escondendo no meu quarto com ar-condicionado. Eu estava esgotado emocional e fisicamente. Beber demais e mudar de lugar a cada 2-3 dias me fez perder a oportunidade de ver outra bebida. Durante esses 3 dias, não consegui ver a maior parte das atrações de Sevilha porque o calor e o cansaço me dominaram. As únicas vezes que saí foram à tarde e tarde da noite para procurar algo para comer. Apesar de estar cansado e satisfeito por não ter saído do meu quarto, ir a um bar de tapas em Sevilha foi como uma iluminação divina para mim. Eu já tinha comido em lugares incríveis em Barcelona e Valência, mas a atmosfera dos bares de tapas de Sevilha era diferente. Quando entrei, vi uma maravilhosa disposição de pratos coloridos sobre o amplo balcão, e as pessoas simplesmente apontavam para o que queriam e começavam a comer. Senti como se estivesse comendo na casa da minha avó - tudo o que escolhi estava delicioso. Não havia tempo para hesitar entre os pratos. Os pequenos pratos chegavam rapidamente e eu continuei comendo tudo o que me foi sugerido. Além disso, era muito acessível. Sem mais delongas, aqui estão as melhores opções de comida acessível em Sevilha!
Esta viagem me fez perceber que menos é mais ao viajar e me deu o desejo de desacelerar. Prometi a mim mesmo que um dia voltaria a Sevilha e me concentraria em apenas uma coisa - comer. Cumprir essa promessa levou 7 anos, mas voltei e fiquei aqui por uma semana; o tempo passou rapidamente e no ano seguinte voltei por mais 2 semanas, mas isso ainda não foi suficiente. Considerando que há cerca de 3000 bares de tapas em Sevilha, talvez levaria uma vida inteira para descobrir toda a magia que esta cidade tem a oferecer. No entanto, você provavelmente não tem uma vida inteira, então, para restringir um pouco as opções e facilitar para você, gostaria de compartilhar alguns dos meus lugares favoritos. Você pode comer em todos os lugares abaixo durante um fim de semana e ver todos os locais, mas isso depende de quanto tempo você está disposto a dedicar. Quando você come devagar, saboreia melhor a comida e digere melhor esta cidade.
Guia de Comida Acessível em Sevilha
1. El Arenal
Começamos nosso tour autoguiado no bairro El Arenal. Um dos bairros mais vibrantes de Sevilha, El Arenal forma um triângulo com Paseo de Colón de um lado, e Calle Adriano e Calle Dos de Mayo do outro. A prosperidade de El Arenal remonta ao período em que Sevilha era um centro comercial em desenvolvimento no século 16, quando barcos carregados de ouro e prata chegavam aqui. As ruas estreitas estavam cheias de comerciantes, trabalhadores portuários, marinheiros e capitães, e agora estão repletas de "abacerías" (mercados) centenários, além dos melhores bodegas e bares de tapas da cidade.
A primeira parada é o Mercado del Arenal. Este mercado, fundado em 1947, foi anteriormente um mosteiro e depois uma prisão, mas agora é um lugar onde os moradores vêm comprar frutas e vegetais frescos.
2. Picnic Panes Artesanos
Ao lado do mercado está o Picnic Panes Artesanos. Se você está procurando pão artesanal, este é o lugar para vir. Eles também fazem deliciosos doces como alfajores de Dulce de Leche, rolos de canela, bolos de maçã, biscoitos e magdalena.
3. Casa Matias
Este histórico taverna, que vale a pena visitar mais tarde, é um dos meus lugares favoritos para tomar uma cerveja gelada e a preços acessíveis - além disso, aqui acontecem shows de flamenco de terça a domingo.
4. Casa Morales
No passado, quando marinheiros e comerciantes preenchiam as ruas de El Arenal, era comum que as antigas abacerías - mercados que também serviam como bares. Poucas ainda restam, e um dos melhores exemplos é a histórica Casa Morales, que desde 1850 sacia a sede dos locais com seu refrescante vinho de jerez e cervejas. Aqui são servidas deliciosas tapas, como albondigas (almôndegas), setas (cogumelos), montaditos (mini sanduíches) e anchovas salgadas com queijo.
Considere a linda e escondida Plaza del Cabildo no coração da cidade: Sevilha está cheia de cantinhos bonitos como este.
5. Vinho de Laranja na Taberna Perejil
A doce temática continua, visite a Taberna Perejil; eles servem o famoso vinho de laranja Vino de Naranja, que vem de Moguer (uma pequena cidade de Huelva) desde 1904. Este vinho doce é perfeito como aperitivo ou pode ser apreciado como vinho de sobremesa. Você pode facilmente tomar alguns por €1,20.
6. Experimente Solomillo al Whisky na Bodega Santa Cruz
A Bodega Santa Cruz é outro clássico bar de tapas que eu adoro voltar - os preços das tapas aqui são bastante razoáveis, começando em cerca de €2. Além disso, os pratos são ótimos. Experimente as deliciosas almôndegas e o clássico local Solomillo al Whisky (filé de porco ao molho de uísque).
Este último prato é uma das tapas mais autênticas que você pode experimentar na cidade e é realmente muito saboroso.
7. Aproveite Carrillada na Antigua Abaceria de San Lorenzo
Este bar de tapas, que é uma das poucas abacerias ou bodegas restantes na cidade, está em um caminho um pouco menos conhecido, mas provavelmente é um dos melhores restaurantes de tapas da cidade. O garçom e o proprietário não falam muito inglês, mas são amigáveis e pacientes com minhas perguntas. Acabamos decidindo experimentar o Carrillada; que são bochechas de porco ibérico cozidas em baixa temperatura por várias horas com vinho fino local. O resultado, como você pode imaginar, é uma deliciosa e celestial carne macia, acompanhada de batatas fritas perfeitamente douradas.
8. El Rinconcello - O Berço das Tapas
Próximo à Igreja de Santa Catalina e à Igreja de San Pedro, onde o pintor Velázquez foi batizado, El Rinconcello é o mais antigo bar de tapas de Sevilha e da Espanha. É classificado como o segundo bar mais antigo da Espanha, depois do Botín, em Madri. Este local, que remonta a 1670, não mudou muito em seus interiores nos últimos 300 anos; as paredes são adornadas com azulejos tradicionais andaluzes e no centro há o famoso bar de madeira esculpida. O bar é projetado apenas para ficar em pé, sem lugares para sentar. Não há contas aqui. Os garçons escrevem sua conta no bar de madeira com giz e, no final da sessão, o total é calculado.
Você pode experimentar o prato emblemático de Sevilha, espinacas con garbanzos. Este prato resume a rica história de Sevilha. Os muçulmanos foram os primeiros a trazer espinafre, grão-de-bico e cominho para a Espanha, e esses três ingredientes, junto com pimentão defumado, são as estrelas principais deste prato. Outro dos meus pratos favoritos aqui é o bacalau, que é bacalhau em molho de tomate e alho - uma delícia celestial!
A seleção de vinhos aqui é maravilhosa, com uma ênfase especial nos vinhos andaluzes.
9. Casa Vizcaíno
Se você está procurando um verdadeiro bar local, este é o melhor lugar que você pode encontrar em Sevilha. Cervejas geladas fluem rapidamente aqui e por cerca de €1,20 por um copo, você rapidamente estará do lado de fora com os moradores locais, fazendo novos amigos. Além disso, há uma ampla variedade de sherry e o famoso vinho de laranja local disponível. As bebidas são servidas com deliciosas azeitonas e o menu inclui pratos especiais de tapas como Mojama, atum salgado, caviar e Bacalao Saladisimo - bacalhau salgado.
10. Experimente a Cerveja Artesanal Local Zurda Golden Ale no La Jeronima
Se você ainda está com sede, recomendo fortemente que vá ao La Jeronima; aqui eles dizem "sinta-se à vontade para ler nossas cervejas e beber nossos livros". Este lugar, que é uma biblioteca com publicações de editores locais, oferece mais de 30 cervejas artesanais em seu menu - isso é uma verdadeira fatia autêntica de Sevilha. Se o tempo estiver quente e você estiver com sede, recomendo que experimente a refrescante Zurda Golden Ale.
11. Hora do Sorvete no Freskura ou Heladeria Artesana La Fiorentina
Vamos terminar com um pouco de sorvete. Freskura, perto da Alameda de Hércules, pode ser um dos melhores lugares da cidade para sorvete: experimente o sorvete de limão com manjericão (€2,50)... ou, a apenas algumas centenas de metros do Mercado, está Heladeria Artesana La Fiorentina, um dos melhores sorveterias de Sevilha; aqui você pode encontrar muitos sabores exóticos e emocionantes, muitos dos quais são únicos e específicos de Sevilha. Recomendo que experimente a flor de laranjeira ou a "crema de Sevilla" para realmente saborear o lado doce de Sevilha.
Descubra a Rica Cultura Gastronômica da Cidade com um Local
Se este artigo despertou seu apetite e você deseja explorar mais, recomendo fortemente que experimente um dos Tours Gastronômicos da Devour Sevilla. Participei de tours com guias em Madri e Barcelona - eles são extremamente apaixonados pela comida, enérgicos e cheios de dicas e ideias. Participar de um dos seus tours é uma ótima maneira de entender a história do lugar e no final dos tours, eles sempre distribuem um papel com dicas sobre suas comidas, bebidas e lugares favoritos. O foco dos tours é sempre apoiar os locais: nenhuma cadeia de comida ou empresa corporativa está incluída, então ao participar dos seus tours, você realmente está contribuindo para a economia local. Não vou dar detalhes dos lugares que visitamos, mas esse tour gastronômico incluía tudo: comemos muito (venha com o estômago vazio) e o tour estava cheio de informações sobre a história local.
Onde Ficar em Sevilha com Orçamento Acessível
Sevilha abriga dois ótimos hostels. Eu adoro o La Banda Rooftop Hostel - a equipe aqui é incrível, os quartos são limpos e confortáveis, além de organizarem jantares e concertos acessíveis e deliciosos no terraço com músicos locais: um ótimo hostel para conhecer viajantes e aproveitar a vida!
Meu outro hostel recomendado em Sevilha é o elegante TOC Hostel Sevilla. Assim como os hostels em Barcelona e Madri, este hostel também possui dormitórios e quartos privados extremamente elegantes. Alguns quartos privados têm seu próprio terraço: perfeito para casais. Além disso, dentro do hostel há um restaurante de tapas e um cinema gratuito que os hóspedes podem reservar e usar.
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