Paris. Londra. Roma. Hepsine veda edin. Lizbon, benim için dünyanın en iyi yemek şehirlerinden biri. Tembel bir öğleden sonra Mouraria sokaklarında amaçsızca dolaşmak, elinizde soğuk bir Super Bock birayla fado müziğinin melankolik ezgilerini dinlemek ve her köşe başında ızgara sardalyaların kokusunu almak kadar güzel bir seyahat deneyimi yok. Şehrin birçok kıvrımlı travessas'ında yürürken her zaman lezzetli bir şeyler bulmak mümkün ve her zaman iyi bir kadeh şarap veya soğuk bir bira var. Bu şehirde asla aç kalmayacaksınız, bu bir söz. Bu, tekrar tekrar aşık olacağınız bir şehir; burada bulunan inanılmaz ve ulaşılabilir gastronomi sahnesi sayesinde. Size Lizbon'daki en iyi uygun fiyatlı yiyeceklerden bazılarını sunuyorum. PS Bu rehberde yer alan tüm mekanlar için ÜCRETSİZ bir Google Maps rehberi ekledim.

1) Antiga Confeitaria de Belém'de Bir Pastel de Nata Keyfi

Yedi tepe şehri olan Lizbon'da dar travessas'larda yukarı ve aşağı yürümek oldukça fazla enerji gerektiriyor. Enerji depolamak için genellikle şehrin birçok Pasterlarias'ından birinde durup, Lizbonluların en çok gurur duyduğu tatlılardan biri olan ünlü Pastel de Nata'nın tadını çıkarıyorum: dışı gevrek, tarçın aromalı sıcak bir krema tartı. En iyi Pastel de Nata'yı bulmak için Lizbon'un tarihi banliyösü Belem'e birkaç kilometre batıya gidiyorum. Vasco da Gama'nın yeni dünyaya yelken açtığı yer burasıdır. Ayrıca burada, 1837'den beri Pastéis de Belém'i, Mosteiro dos Jerónimos'tan gelen eski bir tarifle yapan tarihi Antiga Confeitaria de Belém bulunmaktadır. Dışı gevrek, içi yumuşak, hafif tarçın serpilmiş - bu, Lizbon ve Portekiz'in gerçek tadıdır.

İpucu: Kalabalığı önlemek için çok erken gelin. Ayrıca Pastéis de Belem'inizi bir bica (espresso) ile yudumlayın.

Adres: Rua de Belém 84-92 Lisboa, Portekiz.

2) Fabrica Coffee Roasters'tan Kahve

Portekiz'i harika kahve ile ilişkilendirmemiştim, bu yüzden kahve sahnesi benim için büyük bir sürpriz oldu. Girdiğiniz her kafede iyi bir kahve içeceğinizden emin olabilirsiniz. Eğer ince gurme kahve hayranıysanız, kesinlikle Fabrica Coffee Roasters'a bir ziyaret etmeyi düşünün. Bu bağımsız kahve şirketi 2015 yılında kuruldu ve kahve kirazlarının yetiştirilmesinden, hasat edilmesine, kavrulmasına ve demlenmesine kadar her fincan kahve için gerçekten önem veriyorlar. Ziyaretçiler, Etiyopya, Guatemala, Kolombiya, Brezilya ve birçok kahve çeşidi arasından seçim yapabilirler.

Adres: R. das Portas de Santo Antao 136, 1150-265, Lisboa, Portekiz.

3) O Beco'da Chorizo ile Fava

O Beco'da tabağınızı temizlemeye hazırlıklı olun. Özellikle lezzetli chorizo ile birlikte sunulan fava yemekleri için. Alfama'da bulunan bu aile işletmesi küçük ama yemek bol, insanlar dostça ve yemekler lezzetli. Daha ne isteyebilirsiniz ki? Burada birçok geleneksel Portekiz yemeği bulacaksınız ama benim favorim fava fasulyeleri.

Adres: Beco do Espírito Santo 9, 110

Lizbon'da Nerede Yemek Yenilir: Bir Tasca Deneyin

Lizbon'da veya Portekiz'in herhangi bir yerinde olduğunuzda, bir tascada yemek yemelisiniz. Tascas, şehrin mahallelerinde dağılmış aile işletmesi, delik deşik tavernalar tarzı restoranlardır; menü el yazmasıdır ve sınırlı bir seçenek sunar, yemekler oldukça uygun fiyatlıdır ve yerel halk her gün burada yemek yer. Yemekler oldukça ev yapımıdır ve Bacalhau (morina balığı), bifana (domuz eti sandviçleri) ve cozido (et yahni) gibi doyurucu Portekiz yemeklerini bulacaksınız. Öğle yemeği için sabit bir menüleri vardır; bu menü genellikle bir çorba, ana yemek, tatlı veya kahve, bazen şarap içerir. Bütçe: Yaklaşık 10-15 € ve tok çıkın.

Aşağıda Lizbon'daki en sevdiğim iki tasca ile paylaşıyorum.

4) Café Beira Gare'de Bifana

Rossio'ya sadece birkaç adım mesafede, Lizbon'un en hoş küçük yemek yerlerinden biri olan Café Beira Gare var. Yüksek oranda yerel halkın tercih ettiği bir yer olduğu için yemeğin iyi olduğunu biliyorsunuz. İç mekan, biraz Amerikan diner tarzında ve biraz sıkışık ama yemekler harika. Bifana, saf bir mutluluk kaynağı. Sarımsak dolu bir domuz eti bifteği, uzun bir ekmek arasında sunulduğunda daha önce hiç olmadığı kadar lezzetli. Soğuk bir bira ile yudumlayın. Buradaki çorbalar da lezzetli ve besleyici. Çorba, bifana ve bir bira size 5 €'dan fazla mal olmamalı.

Adres: Praça Dom João da Câmara 4, 1200-016, Lisboa, Portekiz.

5) Lizbon'un En İyi Tatlı Yeri? Landeau Chocolate'ı Ziyaret Edin

Benim gibi bir çikolata tutkunuysanız, o zaman Lizbon'un çikolata kurumu olan Landeau Chocolate'tan başka bir yere bakmayın. Kek, en zengin ve çikolatalı lokmadır. Lizbon genelinde üç muhteşem lokasyona sahip, gerçekten karşılaşmamak elde değil, değil mi?

Adres: Rua das Flores 70, 1200-014 Lisboa, Portekiz.

6) Sol e Pesca'da Baharatlı Domates Soslu Sardalyalar

Bu bir yenilik için. Soğuk bir bira ile yudumlanacak birçok çeşit konserve balık sunan eski bir oltacı dükkanı mı? Evet, Sol e Pesca her şeyi ve daha fazlasını sunuyor. Baharatlı domates sosundaki sardalyalar benim favorim, soğuk bir Super Bock birası ile yudumlayın.

Adres: R. Nova do Carvalho 44, 1200-014 Lisboa, Portekiz.

7) O Carteiro

Denemeniz gereken diğer restoranlar arasında O Carteiro var; burada çeşitli et tabanlı Portekiz spesiyalitelerini deneyebilirsiniz. Ev yapımı spesiyalitesi Arroz de Cabidela, yani tavuk (veya tavşan) kendi kanında pişirilip pirinçle servis edilir. Bazı Portekiz yemekleri alışılması gereken tatlardır ve kesinlikle cesur olmayanlar için değildir.

8) Tascardoso

Adres: Rua de O Século 242, 1200-439 Lisboa, Portekiz

Yerel halkın bir diğer favorisi ise Príncipe Real mahallesinin kalbinde bulunan Tascardoso. Buradaki deniz ürünleri harika - sardalya, ahtapot veya levrek ya da ızgara kuzu pirzola tercih edebilirsiniz.

“Bir restoran sahibi olarak, neler olduğunu takip etmem gerekiyor ama genel olarak klasiklere daha çok eğilim gösteriyorum. Düşük profilli, arka sokak deneyimi için Zé da Mouraria'ya gidin; burada ruhunuzu ısıtacak günlük bir öğle yemeği menüsü var ve tüm varoluşunuzu sorgulamanıza neden olacak. Uzun bir bekleme süresini önlemek için önceden rezervasyon yapın ya da erken gidin. En iyi Portekiz ürünleri ve muhteşem şaraplarla daha yüksek bir deneyim için Campo de Ourique'deki Coelho da Rocha'yı öneririm. Harika bir deneyim ve personel son derece ilgili. İşletmeyi yöneten iki kardeş, diğer restoranları Magano'da garson olarak çalışmaya başladılar, muhtemelen Lizbon'daki en iyi Alentejo restoranı ve eski patronlarından burayı satın aldılar. Her şeyi yaptılar, her şeyi gördüler ve kişisel olarak gerçek bir ilham kaynağılar.”

Duarte D’Eça Leal, The Independent Collective

9. Restaurante Zapata, Sao Bento

Adres: R. do Poço dos Negros 47, 1200-335 Lisboa, Portekiz

Taze deniz ürünleri arıyorsanız, o zaman Zapata ile yanlış gidemezsiniz - bu basit, gösterişten uzak bir yemek deneyimi. Burada ızgara morina balığını ve ızgara ahtapotunu çok seviyorum.

10. Tasca do Manel

Adres: R. da Barroca 24, 1200-050 Lisboa, Portekiz

Turistik Bairro Alto'nun kalbinde, doyurucu ve samimi Portekiz yemeklerinin bir dilimi var. Bu yerin hiç bir süsü yok, yemek porsiyonları cömert ve şanslıysanız dışarıdaki masalardan birinde oturabilirsiniz. Yemekler, harika deniz ürünleri seçenekleri ile tipik tasca klasikleridir; midyelerden ızgara karideslere kadar ve morina balığı köfteleri de oldukça lezzetlidir.

Lizbon'da Nerede İçilir

9. Fox Trot

Portekizliler içki konusunda kıtanın geri kalanından oldukça farklıdır. Yemeklerde içki içilir, plajda içki içilir ve parti için içki içilir. Çalışma sonrası içki seanslarını pek iyi yapmazlar ve genellikle amaçsız içki planlamazlar (yemek yemek veya parti yapmak ya da her ikisi). Ancak bu döngüyü kıran ve normların bir istisnası olan bir bar var: Fox Trot. Diğer bir Lizbon peri masalı, sahibi Bay Joaquim, 20 yıl barmenlik yaptıktan sonra eski patronundan burayı satın aldı ve bu, kasvetli bir ortamda kokteyller ve sohbet için şehrin en iyi yerlerinden biri. Çok arzu edilen bir masa tenisi masası ve güzel bir bira bahçesi var.

10. Red Frog Speakeasy

Ucuz değil ama Lizbon'daki en iyi kokteyl barını arıyorsanız, en şık caddesi olan ‘Avenida da Liberdade’de bulunan Red Frog Speakeasy'ye gidin. 1920'ler New York tarzı yasak barına benzer, bu gizli speakeasy, caddede kapalı bir kapının arkasında, girişte hiçbir tabela olmadan ve sadece girmek için çalmanız gereken küçük bir zile sahip. Bu yeri Miguel Santos'un uzman rehberliği olmadan bulamazdım; kendisi Lizbon'un en popüler hostellerinden biri olan Lisbon Central Hostel'in sahibidir. İçecekler biraz pahalı ama bu harika bir deneyim ve kokteyller oldukça güzel.

11. Lizbon'da Uygun Fiyatlı En İyi Şarap Nerede Bulunur? ViniPortugal'ı Deneyin

Bir şarap sever iseniz ve Portekiz şaraplarının muhteşem çeşitliliğini tatmak istiyorsanız, Praça do Comércio'daki antik Ticaret Meydanı'nda bulunan ViniPortugal'ı ziyaret edin. Buradaki şaraplar harika kalitede ve oldukça makul fiyatlı. En az 3 € ile 6 farklı şarap tatma imkanınız var.

12) Wine Not?da Pinot Noir

Şarap severler için bir diğer iyi seçenek ise Wine Not? Aynı sahibi tarafından işletilen Lost Inn Hostel Lisbon, bu şarap barı, akşam yemeğinden önce atıştırmalık ve bir kadeh şarap için mükemmel bir yerdir. Tavsiyem, yanında ekmek ile birlikte lezzetli zeytin ezmesi ile birlikte Pinot Noir'dır.

Adres: R. Ivens 45, 1200-226 Lisboa, Portekiz.

13) Ginjinha Sem Rival'da Ginjinha

Eski dünyanın Portekiz cazibesini tatmak istiyorsanız, Lizbon'dan ayrılmadan önce Ginjinha Sem Rival'da bir içki içmeden geçmeyin. Küçük bir dükkan, alçakgönüllü cam pencereleri, yeşil çerçevelerle çevrili, bu sizin ginjinha cennetine pasaportunuz. Herkes daha popüler olan A Ginjinha'ya akın ediyor ama ben burayı tercih ediyorum, hatta sahibi biraz huysuz olsa bile. Bu tatlı vişne likörünün her damlası boğazınızda yer edecek ve içinizde sıcak bir his bırakacak. Bir shot'ı 1.50 €'ya mal oluyor ve eğer vişne tadı sizin için uygun değilse, denemek için başka tatlar da var.

Adres: R. Portas de Santo Antão 7, 1150-268, Lisboa, Portekiz.

Daha Fazla Lizbon Kaynağı

Lizbon'daki en iyi bütçeli konaklama yerleri için daha önceki rehberime, Lizbon'da yapılacak en iyi ücretsiz şeyler rehberime göz atın ve ayrıca Lizbon'daki favori yürüyüşümü sizinle paylaşmak isterim.