Lorsque nous sommes arrivés à Brno vers la fin de l'automne, j'ai ressenti à nouveau l'excitation d'être dans une nouvelle ville. La scène des bars de la ville offre une atmosphère magnifique où tout le monde profite d'une bière ou d'un verre de vin en extérieur pendant les mois d'été. Brno, étant au cœur de la Moravie, propose des vins à des prix très abordables et délicieux. La culture culinaire ici est également incroyable ; nous avons expérimenté tout, des Pho magnifiques (il y a une grande communauté vietnamienne ici) aux délicieux plats grecs. Si vous souhaitez découvrir les meilleurs endroits pour manger et boire à Brno, je vous recommande de réserver le fantastique Brno Bar Tour d'Ivo via Holiday Moments. Ivo entretient une relation amicale avec tous les barmen et propriétaires, ce qui vous permet de vivre une expérience vraiment proche de la population locale de Brno. Dans cette section, j'ai dressé une liste des meilleurs endroits pour manger à prix abordables et des bars à boissons à Brno.
Si vous prévoyez un voyage à Brno, n'oubliez pas de consulter mon guide sur les meilleures choses à faire à Brno que j'ai écrit précédemment. De plus, si vous visitez Prague, n'oubliez pas de jeter un œil à notre guide sur les 24 meilleures choses à faire à Prague. En outre, vous pouvez également consulter mon guide sur les choses à faire à Olomouc, une ville parfaite pour les amateurs d'art et d'architecture.
Si vous aimez la République tchèque, n'oubliez pas de jeter un œil à mon dernier article sur ce pays magnifique.
1. Monogram Espresso Bar
Si vous aimez un bon café et que vous recherchez un endroit simple et épuré, cet endroit est fait pour vous. Vous y trouverez des variétés classiques d'espresso, de cappuccino et de café filtre. Vous pouvez accompagner votre café de délicieux gâteaux et pâtisseries. De plus, des cours sont disponibles pour ceux qui souhaitent devenir barista ; car le propriétaire Adam Neubauer a remporté de nombreuses fois le prix du barista de l'année en République tchèque.
12, Kapucínské nám. 310.
2. SKØG Urban Hub
Avec ses intérieurs minimalistes scandinaves lumineux et son service attentif, Skøg Urban Hub est un endroit parfait pour déguster l'un de ses cafés gourmets (les grains de café proviennent de Rusty Nail Coffee Roasters, local) ou l'un de ses excellents cocktails. Il y a un menu limité quotidien, avec de nombreuses options véganes et végétariennes, ainsi que des desserts disponibles.
5, Dominikánské nám. 187, 602 00 Brno-střed, République tchèque
3. Ca Phe Co
Les Vietnamiens invités par le gouvernement tchécoslovaque ont choisi la République tchèque comme leur maison après l'effondrement du communisme. La troisième plus grande minorité du pays, les Vietnamiens, proposent une cuisine vietnamienne authentique et de haute qualité à Brno. Il y a de nombreux bons restaurants vietnamiens à Brno ; mon préféré est Cà phê, un café et bistro élégant. Vous y trouverez des classiques vietnamiens authentiques comme le Pho Bo (169 CZK) et le Bun Bo Nam Bo (155 CZK). Du café vietnamien avec du lait concentré sucré ou du lait de coco est également proposé.
Jezuitská 6/1, 602 00 Brno-střed.
4. Soul Bistro
Si vous recherchez un repas délicieux et plein d'âme offrant une belle variété de cuisines internationales, vous allez adorer Soul Bistro. Il y a de nombreuses options, allant du poisson et des frites (189 CZK) aux délicieuses bols de houmous de légumes (179 CZK) ou aux excellents bagels (à partir de 149 CZK).
Jezuitská 10, 602 00 Brno-střed-Brno-město, République tchèque
5. Cafe Pilat
Vous pouvez déguster une cuisine méditerranéenne avec une vue imprenable sur les tours montantes de la cathédrale Saint-Pierre et Saint-Paul depuis une belle terrasse, tout en savourant de délicieux vins locaux de Moravie. Ce restaurant propose de nombreuses excellentes options végétariennes. De plus, un buffet de déjeuner illimité, de délicieuses soupes d'agneau marocain et d'autres spécialités comme le shakshuka au petit déjeuner sont également disponibles.
Kapucínské nám. 301, 602 00 Brno-střed, République tchèque
6. Cosmopolis Grill
Le meilleur restaurant grec de la ville, service chaleureux et prix abordables.
Kozí 5, 602 00 Brno-střed, République tchèque
7. Lokal U Caipla
La succursale de la célèbre chaîne Lokal à Brno, où vous pouvez déguster une Pilsner Urquell fraîche tirée du fût avec les habitants et savourer des plats tchèques faits maison à prix raisonnables préparés avec des ingrédients frais.
Kozí 115/3, 602 00 Brno-střed, République tchèque
BOISSON
8. 4Pokoje
Commencez votre journée ou votre soirée dans le merveilleux bar et restaurant 4Pokoje. Profitez de leurs brunchs incroyables (je recommande les pancakes légers comme de la laine et les Eggs Benedict parfaits) à 3 heures du matin ou à 3 heures de l'après-midi. Il y a un menu de déjeuner à prix abordable, avec des plats à partir de 150 CZK. Le soir, le bistro se transforme en un bar animé ; vous pouvez déguster des cocktails bien préparés avec de la musique de DJ en fond sonore.
Vachova 6, 602 00 Brno-střed, République tchèque
9. Super Panda Circus
Peut-être le meilleur bar conceptuel en République tchèque
À une adresse inconnue à Brno (pouvez-vous donner un indice pour comprendre où cela se trouve, le reste est à vous de gérer), les clients tirent un rideau et entrent dans un monde rempli de personnages colorés, de cirque, de jeux et de cocktails intéressants créés selon votre profil de goût personnel.
Note : L'équipe derrière Super Panda a ouvert un bar pop-up d'été nommé Zardan dans le jardin du château de Spillberk ; ils continuent de créer une ambiance de cirque colorée en proposant d'excellents cocktails.
10. Na Stojáka
En termes d'atmosphère, surtout si le temps est beau, le merveilleux Výčep Na stojáka, qui signifie "maison de boissons debout". L'idée des bars debout remonte aux années 1920 et 1930 ; les gens s'arrêtaient pour boire une ou deux bières et discuter avec des amis ou des étrangers.
Le bar propose des bières provenant de petites brasseries locales comme Stojácké Poupě. C'est une bière de fermentation basse à 12 degrés, faite avec trois variétés de houblon, produite par un petit fabricant à Ostravice, au nord de la Moravie, appelé Beskydský pivovárek.
Ils proposent également des 'Chlebicky', des sandwichs ouverts de style tchèque préparés avec des ingrédients délicieux à des prix très abordables.
Běhounská 16, 602 00 Brno-střed, République tchèque
11. Bar Non Existant
Le bar frère de Super Panda Circus, pas aussi étrange mais hipster, est un lieu populaire pour les habitants grâce à ses barmans attentifs, ses délicieux cocktails expérimentaux et son intérieur rétro élégant. Asseyez-vous dans un coin du bar en bas et assistez à la magie de la mixologie qui se déroule devant vous.
12. Cafe Podnebi
Caché dans un coin du parc de la ville, le Cafe Podnebi, situé dans un jardin magique, est un excellent endroit pour travailler, tenir un journal, lire un livre ou déguster un verre de vin avec des amis. Un lieu caché, loin du bruit de Brno.
Vous pouvez choisir parmi différentes variétés de café Illy à des prix très abordables, des thés Ronnefeldt de qualité ou du véritable chocolat belge. Des bières locales et le cola tchèque Kofola sont également disponibles.
5, Údolní 222, 602 00 Brno-střed, République tchèque
13. Element Bar & Restaurant
Element est un projet de Jan Liška et Tomáš Reger, qui se sont rencontrés alors qu'ils travaillaient à Dubaï. Le bar reflète leur formation et leurs expériences à l'étranger tout en mettant fortement l'accent sur des ingrédients locaux pour offrir une expérience incroyable. Les plats sont excellents, tout comme le service ; essayez les délicieux Arancini ou les Donburi japonaises ou encore les gyoza végétariens. En accord avec la scène bar créative de la ville, les cocktails ici sont fantastiques et très originaux. Un endroit à visiter absolument à Brno.
Běhounská 108/7, 602 00 Brno-střed-Brno-město, République tchèque
Questions Fréquemment Posées : Que Manger à Brno ?
Brno est-elle bonne pour les végétariens et les vegans ?
Oui, étonnamment. Beaucoup d'endroits de cette liste, comme SKØG Urban Hub, Soul Bistro et Cafe Pilat, offrent de très bons menus végétariens et vegans. Le buffet de déjeuner illimité de Cafe Pilat offre un excellent rapport qualité-prix, surtout pour ceux qui préfèrent les plats à base de plantes.
Quelle boisson locale faut-il essayer à Brno ?
Deux choses. Tout d'abord, la bière : Brno a une excellente scène de bière artisanale et Na Stojaka se concentre sur de petites brasseries locales que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Cependant, n'oubliez pas d'essayer les vins locaux, car Brno est situé au cœur de la Moravie, la principale région viticole de la République tchèque. Ils sont excellents et très abordables.
La scène culinaire de Brno est-elle internationale ou principalement tchèque ?
Les deux, ce qui la rend intéressante. La République tchèque a une importante communauté vietnamienne, ce qui a conduit à l'émergence de superbes restaurants vietnamiens à Brno. Ca Phe Co est le plus en vue d'entre eux. Vous pouvez également trouver d'excellents plats grecs, de la cuisine méditerranéenne, des influences japonaises et des saveurs du Moyen-Orient, ainsi que de véritables classiques tchèques.
Quelle est une bonne option de déjeuner économique à Brno ?
De nombreux endroits proposent d'excellents menus de déjeuner à prix raisonnables. Au 4Pokoje, les plats commencent à 150 CZK. Lokal U Caipla propose des plats tchèques faits maison à des prix abordables. Le Banh Mi de Ca Phe Co coûte 99 CZK. Le buffet de déjeuner illimité de Cafe Pilat est également disponible.
Qu'est-ce que le Super Panda Circus et comment puis-je le trouver ?
C'est probablement le meilleur bar conceptuel de la République tchèque et trouver l'entrée fait partie de l'expérience. L'adresse est délibérément gardée secrète. Ce que je peux vous dire, c'est qu'une fois que vous avez trouvé l'entrée, vous franchissez un rideau pour entrer dans un monde rempli de personnages de cirque, de jeux et de cocktails créés selon votre profil de goût personnel. Vous pouvez demander à un ami local ou à un ami à l'étranger.
Qu'est-ce que le Chlebicky ?
Un sandwich ouvert à la tchèque, garni de divers ingrédients. Na Stojaka en propose d'excellents à des prix très abordables, et c'est une excellente collation avec des bières artisanales.
Y a-t-il une option guidée pour explorer la scène des bars de Brno ?
Oui. La visite des bars de Brno d'Ivo, proposée par Holiday Moments, offre une expérience formidable. Grâce à ses relations personnelles avec les barmen et les propriétaires, vous allez au-delà de l'accès et des conversations qu'une visite seule peut vous offrir. Si vous souhaitez faire une bonne introduction à la culture des boissons de la ville, cela vaut la peine de réserver.
Quand est le meilleur moment pour découvrir la scène des bars et des cafés de Brno ?
L'été est vraiment le moment où la ville s'anime. Les soirées chaudes amènent tout le monde à sortir et l'atmosphère est extraordinaire. Cependant, la scène des bars intérieurs de Brno, en particulier des endroits comme le Super Panda Circus et le Bar Inexistant, vaut la peine d'être visitée tout au long de l'année.
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